กินผักให้ปลอดภัยและได้คุณค่าสารอาหาร

เป็นที่ทราบแล้วว่าผักอุดมไปด้วยแคลเซี่ยม วิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร ที่สำคัญต่อร่างกาย แล้วแต่ว่าผักแต่ละชนิดจะให้คุณประโยชน์อย่างไร   ผักแต่ละสีให้คุณค่าสารอาหารที่แตกต่างกัน ดังนี้

ขอบคุณข้อมูลจาก Secret Magazine (Thailand) , http://share.psu.ac.th/blog/soda51/38083